絶賛された鴨肉を使ったこだわりの鴨肉丼【守谷市／一穂】

一穂のこだわり素材

素材にこだわり、味にこだわる
「極上の鴨肉」と絶賛された鴨と
下仁田ねぎ（冬期）のコラボをぜひ味わって。

先日テレビ食彩の王国で紹介された
筑波山麓にある西崎ファームの鴨が、
守谷市の一穂さんで頂けます。

西崎ファームの鴨は、放し飼いでストレスなく育つので、
ぎゅっと身が締まっているのに柔らかく旨味が濃厚。
その鴨を使った鴨せいろや鴨ねぎ丼は、
遠方からわざわざ来る人も多い人気メニューです。

また冬には産直の「下仁田ねぎ」が登場。
ねっとりと甘みがあり、そばで良し天ぷらで良し、ぜひ食べて欲しい逸品。

定番のおすすめメニュー

車海老の天せいろ

鴨ねぎ丼