パッククッキング
- 2020年8月6日
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パッククッキングとは、家庭版真空調理法のことです。
切った食材や調味料を耐熱性のあるポリ袋に入れて
しっかりと空気を抜き、といだお米の上に乗せて
いつも通りに炊飯ジャーのスイッチを押すだけで
簡単に煮物料理ができます。
ご飯とおかずを同時に作ることができて
光熱費の節約にもなりますし、
密封することで栄養素も逃げにくく、
少量の調味料で味がよく浸み込むのでヘルシーです。
根菜類の下茹でやお弁当用の茹で卵などにも活用でき、
時間と手間の短縮にもなりそうですね。
パッククッキングのレシピ本も販売されていて、
今注目を集めている調理法です。
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