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投稿日: 2020年2月25日

簡単レシピ♪「豆腐としいたけのヘルシー豆乳グラタン」

生クリームや牛乳を使わずに作る、
おいしくヘルシーなメニューです♪

 

<材料(4人分)1人分約330kcal

玉ねぎ…1個、バター…10g、小麦粉…大さじ4、
(豆乳…2カップ、塩・こしょう…少々、顆粒コンソメスープの素…大さじ1)、
豆腐…1丁、しいたけ…4枚、ピザ用チーズ…150g

 

〈作り方〉

①玉ねぎを薄くスライスし、
バターを温めたフライパンでしんなりするまで炒める。

②①のフライパンに小麦粉をふるい入れ、混ぜながら炒める。

③さらにを加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

④水切りをした豆腐を縦半分に切り、さらに2cm幅に切りそろえる。

⑤しいたけは石づきを切り落として1cm幅に切る。

⑥耐熱皿に豆腐としいたけを交互に並べ、
上から③とピザ用チーズをかけてオーブンでしっかり焼けば出来上がり。

 

★調理のポイント★
豆腐の水気をしっかり切っておきましょう。
お好みでベーコンやシーチキン、ソーセージなどを加えてアレンジしてみて下さい。