ごぼうスティック

繊維たっぷりのヘルシーなおやつ！ おつまみにもおすすめです。

材料（4人分）

ごぼう…2本、酢…大さじ4、塩…大さじ1/2、片栗粉・揚げ油…各適量

A （しょうゆ…大さじ2、酒…大さじ1/2、みりん…大さじ1/2、すりおろし生姜・すりおろしにんにく…各小さじ1）

作り方

① ごぼうは皮をむいて、10cm程の長さに切りそろえ、太い部分は縦に4～6等分して太さも揃えておく

② ボウルなどに水と酢を入れ、①のごぼうを数分浸しておく

③ Aの材料を混ぜ合わせておく

④ ②のごぼうを軽く洗い、塩を加えて沸かした湯で、1～2分ほど茹でる

⑤ ④の水気を切り、熱いうちに③のタレと混ぜ合わせて、よく絡めておく

⑥ ⑤の熱が冷めたら、片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で表面がきつね色になるまで揚げれば出来上がり！

1人分・・・約126kcal

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