チーズ入り　ほうれん草のチヂミ

カリカリに焼けたチーズの香ばしさがたまらない！ おつまみにもお勧めの一品です。

材料（4人分）

ほうれん草…1束、塩…少々、小麦粉…100ｇ、片栗粉…10ｇ、卵…2個、水…50cc、鰹節…5ｇ、だしの素…小さじ2、砂糖…小さじ1、ごま油…適量、ピザ用チーズ…適量

【A：つけダレの材料】しょう油…大さじ3、酢…大さじ2、コチュジャン・砂糖・ごま油…各小さじ2、すりごま…大さじ1

作り方

① Aの材料を全てよく混ぜ合わせてつけダレを作っておく

② ほうれん草は、塩を入れた熱湯でさっと茹でて水にさらした後、水気を絞り、3cm幅に切りそろえておく

③ ボウルに卵、小麦粉、片栗粉、水を入れてよく混ぜ合わせる

④ ③にほうれん草と鰹節、砂糖、だしの素を加えてさらによく混ぜる

⑤ ごま油を温めたフライパンに④を1/4の量入れて、なるべく生地が薄くなるようにのばして焼く

⑥ 生地の上にピザ用チーズを乗せて、チーズが少し溶けてきたら裏返し、チーズがカリカリになるまで焼けば出来上がり

1人分・・・約237kcal

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