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いっすい

鴨料理と手打ちそば 一穂

TEL.0297-48-5260 守谷市大柏969-4

守谷市役所近くの「一穂」さんは、鴨料理と手打ちそばが人気の店。

夏季限定!サラダうどん登場 7/6(金)~

配信日:2018.06.27

 

夏季限定!サラダうどん登場

茹でたてうどんに香るごま汁と

さっぱり梅が食欲をそそります。

 

守谷市役所近くの一穂さんで「サラダうどん(そば)」が始まります。

つゆは「裏ごし梅」と「濃厚なごま」。

どちらも夏の暑さを吹き飛ばしたい時にぴったり。

たっぷりの生野菜と打ちたてつるつるのうどんに、

つゆをぶっかけて食べるのがオススメです。

 

↑↑こちらの写真は、筑波山麓の西崎ファームで育った

旨味が濃厚な鴨のスモークを乗せた「鴨サラダうどん」。

噛むほどに鴨の旨味が広がってたまらない美味しさ。

一穂の鴨はぜひ食べて欲しい一品です。

 

 

↑↑大葉、みょうが、ゴマ、梅干し、ネギにわさびと生姜

梅せいろ(そば、うどん)は、いろいろな薬味を楽しんでください。

↑ごませいろ。とにかくごま汁の美味しさを堪能したい人に!

 

※仙台みそを使ったみそ味のあぶり鴨せいろ、きざみ鴨せいろもオススメ。

「お客さんが美味しいと食べてくれるのが嬉しいね」と店主。

 

一穂のこだわり素材

 

素材にこだわり、味にこだわる

「極上の鴨肉」と絶賛された鴨と

下仁田ねぎ(冬期)のコラボをぜひ味わって。

 

先日テレビ食彩の王国で紹介された

筑波山麓にある西崎ファームの鴨が、

守谷市の一穂さんで頂けます。

 

西崎ファームの鴨は、放し飼いでストレスなく育つので、

ぎゅっと身が締まっているのに柔らかく旨味が濃厚。

その鴨を使った鴨せいろや鴨ねぎ丼は、

遠方からわざわざ来る人も多い人気メニューです。

 

また冬には産直の「下仁田ねぎ」が登場。

ねっとりと甘みがあり、そばで良し天ぷらで良し、ぜひ食べて欲しい逸品。

 

定番のおすすめメニュー

車海老の天せいろ

一穂の特製鴨ねぎ丼

特製鴨ねぎ丼

店舗情報

守谷市役所近くの「一穂」さんは、
鴨料理と手打ちそばが人気の店。

ゆったりくつろげる居心地の良さは、
おもてなしの席にも喜ばれるお店。

エリア 茨城県 >
ジャンル
評価
4

4

おすすめポイント・メニュー

鴨料理と手打ちそばがおすすめ!

ゆったりくつろげる居心地の良さは
おもてなしの席にも喜ばれるお店。

守谷市役所近くの「一穂」さんは、鴨料理と手打ちそばが人気の店。

細めのそばは喉越しが良く、
香りも味わえるようにバランスを取っているのだという。

北海道産のそば粉を手打ちし、その日のうちに提供する。

車えびの柔らかさと衣のサクサクした食感が
楽しめる天ぷらもおそばと一緒にどうぞ。

また、こだわりは鴨料理にもあり、
厚切りの鴨肉が絶品の特製鴨ねぎ丼は、
甘めのタレが染みた鴨肉と、ふっくらご飯が
お腹も心も満たしてくれる逸品。

筑波山麓で放し飼い・無投薬で育てた鴨を使っているので、
旨味の濃い鴨が楽しめる。

ネギは、冬になると下仁田ネギを使用。

牡蠣料理、そば豆腐など一品料理も見逃せない。
あまり店頭では見ないような珍しいお酒を揃えてあるので、

「蕎麦屋呑み」を楽しみたい人に行って欲しいお店。

【ランチメニュー】そばとセットになります
鉄火丼ランチ1,600円 
海鮮丼ランチ1,600円
鴨ねぎ丼ランチ1,400円 
天丼ランチ1,400円
その他、通常メニューもあります

鴨料理と手打ちそば 一穂
住所 守谷市大柏969-4
電話番号 0297-48-5260
営業時間 11:00~20:40(LO)
定休日 木曜日
駐車スペース 駐車場あり
ホームページ http://www.soba-issui.com/

公開日:2018.06.27
内容は公開日現在の情報となっております。
事前にご確認の上ご利用ください

最新クチコミ

たなか ひろしさん 2018.01.17

3

美味しい ねぎ天ぷらがおすすめです。

LUNAさん 2018.06.15

4

市役所の近くにあるお蕎麦も鴨も海鮮も美味しいお蕎麦屋さんです。
お蕎麦は香りが良く、つゆは上品で温かいお蕎麦にも合います。
夕食時にお刺身の盛り合わせを頂くととても新鮮でおいしくて、驚きました。
ランチ時海鮮丼とお蕎麦のセット1600円の提供があるので、おすすめです。
お蕎麦はプラス料金で十割蕎麦に変更できるのも嬉しいサービスです。
また、ランチ時のレディースセットはプラス300円で、濃厚なお豆腐、サラダ、アイスをセットに出来ます。
単品のお蕎麦にもセットに出来るのでおすすめです。

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