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しいなべいか

椎名米菓

TEL.0297-85-8460 取手市山王87-1

「おいしさ」と「健康」を大切にした米菓をつくっておかげさまで地元で81年!

店舗おすすめ情報

82年以上続く老舗のおせんべい屋さん !おいしさの秘密を取材してきました!

配信日:2019.05.30

「安心・安全・茨城県産コシヒカリ一等米使用」

利根川と小貝川に囲まれ、
肥沃な土地に恵まれた取手市は、
美味しいお米の産地として知られています。

その地の利を活かして、
昔は取手市山王あたりに数多くのおせんべい屋さんがあったそうです。

その頃から続く老舗のせんべい屋「椎名米菓」さんは、
今でも当時の製法を守りながら、
「懐かしい味」「思い出の味」がするおせんべいを作っています。

 

店主の椎名一郎さんに、せんべいに対するこだわりを伺うと、

「ここはお米のうまい地域で昔は、
伊勢神宮の神田として栄えた所だよ。
できるだけこの地域のお米をおせんべいにしているんだよ。」
と米へのこだわりを話してくれました。

まさか、こんな良いお米でおせんべいを作っているなんて。
私は、店主のこだわりを目で確かめることができ、
せんべいの美味しさを体感できることができました。

 

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「自社工場一貫製造」

美味しいおせんべいを作る秘訣を伺うと

「最近のお菓子は、海外で加工されたり、
国内の受託加工専門工場で製造されたものがあり、
おせんべい自体が昔とは様変わり。
うちではお米からおせんべいが出来るまで、
すべての工程を一貫して自社工場で行っているのが秘訣。」

お米の製粉から始まり、生地作り、焼き、仕上げまで
昔ながらの製法でおせんべいを作っているのだそうです。

一枚一枚丁寧に作られているのが、
椎名米菓さんの美味しさの秘訣なんですね。

工場見学で作り方を実際見る事も出来るので、
親子で見学も楽しいですね。

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「つくばの味 一ノ矢にんにくせんべい」

お店の隣に製造工場があります。
ちょうど、「にんにくせんべい」を作っているとの事なので、
見学させていただきました。

材料のにんにくにもこだわりがあり、
青森県産ホワイト六片を使用しています。

その大きなにんにくを発酵させ、
2年間熟成して作った特製ダレは製法は特許を取得しており、
店主だけが作れる秘伝の技だそうです。

工場の中は香ばしい香りが漂い、
にんにく好きにはたまらず、食欲がそそられます(笑)

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「業界初の製法!絶品ソースせんべい」

もうひとつの人気せんべいが「ソースせんべい」。

店主が子供の頃に食べた味が忘れられず、
自分のためにこだわり抜いて作った味です。

味の決め手は濃厚な特製ソースタレ。
液体ソースをたっぷり使用しているのにベタつきが少ない、
本格堅焼きソースせんべいは、懐かしい味がします。

「子どもが大好きなんです」「他では食べられない味」
とよくお客さんから言われるそう。

店主こだわりのおせんべい。
ぜひ、食べてみてください。

店舗情報

「おいしさ」と「健康」を大切にした米菓を
つくっておかげさまで地元で81年!

良質な茨城県産米を使用しただんごやせんべい、
素材にこだわった身体に優しい私たちの商品です。

お米からつくるので、素材の風味、
舌触り、味が違います!

私たち椎名米菓のお煎餅、だんごは、
すべてお米から造られます。
最近のお菓子の多くは、海外加工されたり、
国内の専門工場で製粉された材料が使われることがありますが、
しかし、椎名米菓では創業時から一貫して
お米から最終製品まで、自社工場で作ります。

また、原料には高いこだわりがあります。
見て、選んで、食して決める。

私たち椎名米菓は、お客様に喜ばれる美味しさと
お客様の健康に優しい米菓を造り、
お客様のご家族の笑顔に少しでも
貢献したいと考えています。

エリア 茨城県 >
ジャンル
評価
4

4

椎名米菓
住所 取手市山王87-1
電話番号 0297-85-8460
営業時間 9:00〜19:00
定休日 元旦のみ
駐車スペース 5台あり
ホームページ http://www.1000bei.com/...
その他 facebook→ https://www.facebook.com/shiinabeika

公開日:2019.05.30
内容は公開日現在の情報となっております。
事前にご確認の上ご利用ください

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最新クチコミ

ぷりんさん 2019.07.01

椎名米菓のオーナー様始め皆様と
と椎名米菓のお煎餅とお団子が
美味しくて大好きです!

噛めば噛むほど…と言うように
一口食べたら止まりません❗️
オーナー様のお店の商品の説明も…
丁寧に応対してくださり
迷わず美味しいって
笑顔になれるお煎餅と
出会えるはず!

是非一枚からでも…^_^

おやつのお供にも
お腹空いていたら嬉しい一枚!

私は
味噌せんべい
にんにくせんべい
大将軍せんべい
…他も全部美味しい。

地元のお土産にしたら喜ばれました。

♡♡さん 2019.01.21

4

おせんべい美味しくて大好きです!

emiさん 2018.03.14

5

お土産によく利用させていただいています。
お試しセットは色々な味が楽しめるのでとてもお得です。

赤根君代さん 2018.02.07

4

にんにく煎餅最高です!

くせになる感じです!

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